lokma tatlısı tarifi ne demek?

Lokma Tatlısı Tarifi

Lokma tatlısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Mayalı hamurun kızgın yağda pişirilip şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanır. İşte temel bir lokma tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• Hamur için:
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya (https://www.nedemek.page/kavramlar/maya)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
• Şerbet için:
  • 2 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlama: Şekeri ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha pişirin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Hamuru Hazırlama: Ilık suda mayayı ve şekeri eritin. Birkaç dakika bekletin.
3. Unu bir kaba alın, tuzu ekleyin ve ortasını havuz gibi açın. Maya karışımını ortaya dökün ve yavaş yavaş karıştırarak hamuru yoğurun.
4. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın. https://www.nedemek.page/kavramlar/mayalanma
5. Kızartma: Derin bir tencerede bol miktarda sıvı yağı kızdırın.
6. Mayalanan hamuru sıkma torbasına veya kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kızgın yağa bırakın.
7. Lokmaları altın rengi olana kadar kızartın.
8. Kızaran lokmaları kevgirle alıp soğuk şerbetin içine atın. https://www.nedemek.page/kavramlar/şerbet
9. Birkaç dakika şerbette beklettikten sonra servis tabağına alın.

İpuçları:

• Lokmaların daha çıtır olması için hamuru iyice mayalandırın.
• Yağın iyice kızgın olduğundan emin olun.
• Lokmaları şerbette çok fazla bekletmeyin, aksi takdirde yumuşarlar.

Afiyet olsun!